Dél Franciaország – hedonisták Occitániában

június 7-11,
Pünkösd idején
Derdák Andrással, a Párizsi Magyar Intézet korábbi igazgatójával,
aki maga is itt Montpellierben él.

Gasztronómia Utazás

A nagyobb térképért kattintson a linkre

1.nap - Aix en Provance

Provance ékköve Aix, és a sovén szívek megmelengetője a Vasarely múzeum. Pierre Vasarelly vezeti körbe a kaviartot a nagypapája építette futurista épületben.

vasarely aix

A francia lecsó, a ratatouille és a híres Aix rose otthona.

2. nap - Le Beaux Provence és Camargue

Van Gogh alászáll, góliátok a kőfejtőben. Provance-i várkastély a levendulamezőben, amely Cezanne-t és Van Gogh-ot is megihlette.

Cezanne_-_Mont_Sainte-Victoire_and_Château_Noir_-_Google_Art_Project

Saintes Maries de la Mer, ahol fekete szent óvja a cigány fővárost, és flamingók festik rózsaszínre a horizontot.

flamingos-2979916_960_720

A nehéz döntés pillanatai, az omlós-ropogós articsóka , a pezsgős fekete kagyló és Châteauneuf-du-Pape bódító vörösei között kell választani.

3. nap – SaintGuilhem-le-désert és Montpellier

saint_guilhem_le_desert

Trubadúr vár a sivatagban, sziklás patakmeder, XI. századi falucska, viadukt a kifestőkönyvből és opera Hegyi Árpád Jutocsával. Montpellier, a legliberálisabb francia város, várostervezés alulról, avagy amikor a polgárok nagyokat álmodnak. Náluk kerül az asztalra a Tielle a la Sétoise, az olívás paradicsomos polippal töltött pite, a szomszédból átszivárgott Cassoulet, a chili és a sólet occitán testvérével, amihez a világ legnagyobb borrégiójából, a Languedoc- Roussilonból válogathat, aki bevállalja e döntés súlyát. Némi segítség, itt készül a  világ legrégebbi pezsgője, a  Blanquette du Limoux.

4. nap – Montpellier, avagy az érzékek napja

Montpellier_0

A nyelvnek és orrnak: francia piac, mi más, a földi menyország.

A szemnek: Panacée, a helyi Trafó, kortárs képzőművészettel, nem kis meglepetéssel.

A szemnek, a fülnek, az orrnak és a nyelvnek: Franciaország legnagyobb sétálóutcája, Zahahadid keze nyoma , és a hiányzó láncszem a francia mindennapokba, való alámerüléséhez: baguette sütés a helyi pékségben.

Mégegyszer a fülnek: A világ egyetlen clavicello műhelye.

Montpellier zaha hadid

A legjobb roqufeort 900 éve ebből a régióból származik és itt készül a gâteau à la broche , az ánizslikőrrel megbolondított vaniliás süti.

5. nap – Kóstoló a Canal du Midi-ből,

azaz csodás természet, Roussion a vízről, halászfalvak, várak, szőlőültetvények.

canaldumidi-toulouse-600x500-fa8a

Vigyázat: Buzig híres osztrigatermesztő vidék! És ebből a régióból, Roussillonból

származik a leghíresebb édes bor, a Vin Doux Naturel.

Vissza Marseille-be, a  Brousse du Rove, a híres helyi kecskesajt és a sáfrányos halleves, a bouillabaisse hazájába.

 

 

Még nincs hozzászólás